ものを生み出す職人たちの最良の道具、それは繊細な感覚を備えた手。そこからたくさんの可能性とすばらしき道具、物が生み出されていく。
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カテゴリ:food( 8 )
土を感じる手。
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                  #22 陶芸家   女 Jul.2009 Okinawa

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by handworks5 | 2009-08-02 14:33 | food
命の手。
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    #21 民話と沖縄料理の店 店主春子さん  女  Jul.2009 Okinawa

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by handworks5 | 2009-08-02 14:16 | food
食材を愛でる、手。
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             #8 体が喜ぶおいしい御飯を作る料理人 / 女 
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 体に優しいオーガニックな食材を使った、体が元気になるマクロビオティックなごはんを、ありがとう。
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by handworks5 | 2008-07-10 02:47 | food
土をかたちにする手。
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                #7 ceramic artist /  陶芸家  男
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土を練り、形にし、釜で焼く。繊細な手作業を幾つも経て、つくられた力強い陶器のうつわタチ。作家の手によって生み出された器は、料理に「色」を添え、おいしさを引き立たせる。
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器は、料理を盛り付けたときに、完成されたカタチとなり、「うつわ」本来の姿をみせてくれる。
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by handworks5 | 2008-04-10 01:11 | food
包丁を握る手。
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                    #6 創作料理人   男   
食材を様々な方法で、様々な料理に変えてしまう料理人の手。この手が、おいしさを引き出すエネルギーの源。
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       シンプルな一皿にこそ、作り手のおいしさのスパイスが詰まっている。
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by handworks5 | 2008-02-18 13:27 | food
おいしいを作る手。
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             #4 boulangerie / chef パン職人  男  
毎日まいにち、この手から、たくさんのおいしいパンが作り出されます。私たちのおなかとココロを満たしてくれる、粉の魔術師の手は、逞しくてやさしい手。
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              ハードなパンには、たっぷりの手間と愛情が。。。
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by handworks5 | 2008-02-15 13:07 | food
家族の健康を作ってきた手。
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          #3  work:farmer / house keeper  age:54   女
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                お袋の手料理に優るものはない。
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by handworks5 | 2008-02-03 12:53 | food
大地を耕す手。
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                #2  work:Farmer age:59  男
           
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          作り手の顔が見えるもの。安心して食卓に並べられるもの。
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by handworks5 | 2008-02-03 12:21 | food